En crema es una fuente de energía
La harina de algarroba es un excelente sustituto del cacao la crema que se prepara moliendo avellanas y mezclandola con harina de algarroba, azúcar y leche proporcióna energía concentrada al estar exenta de teobromina un excitante del cacao esta harina no altera los nervios y gracias a su poder astringente no ejerce la marcada acción laxante del chocolate.
Harina algarroba.
Avellanas molidas.
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