El cacao es una fuente importante de flavonides un compuesto que mejora la capacidad de defensa de los pequeños al actuar contra los virus y otros gérmenes y reduce la reacción inflamatoria que se da entre los niños asmáticos o alérgicos al polvo es una muy buena costumbre añadir cacao soluble a la leche del desayuno dado que hasta el 50 por ciento del consumo de flavonoides en la población infatil proviene de este alimento pero recuerda que ésta no es la única fuente de este antioxidante también abunda en la fruta en especial en los cítricos y las manzanas, la ceblolla, el puerro y el bróculi.
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